farsz:- 1 cukinia
- 1 brokuł
- 1 papryka
- 2 ząbki czosnku
- 1 szalotka
- oregano, tymianek - po 1 łyżeczce
- sól
- 2 łyżki oleju do smażenia
Cebulę i czosnek posiekać i zrumienić na rozgrzanym oleju. Cukinię, brokuł oraz paprykę drobno pokroić, dorzucić na patelnię do cebuli i czosnku . Dodać przyprawy, posolić. Dusić do momentu aż warzywa będą miękkie, a sam farsz dosyć gęsty. Ostudzić.
ciasto:- 100g mąki pszennej razowej
- 200g mąki pszennej zwykłej
- 1 żółtko
- 200ml wody
- łyżka masła
- szczypta soli
Z podanych składników zagnieść ciasto. Formować pierogi w sposób, który jest dla nas najwygodniejszy. Wrzucać po 8-10 sztuk do gotującej się, osolonej wody. wyjmować, gdy wypłyną na powierzchnię.
Podana ilość składników wystarcza na 3 porcje.
1 komentarz:
Zapowiada sie bardzo ciekawie :) Pozdrawiam :)
Prześlij komentarz