Sernik z orzechami

spód:

• 1 szklanka pokruszonych ciasteczek digestive
• 1/2 szklanki orzechowej granoli (większe grudki należy dobrze rozdrobnić)
• 1/3 szklanki roztopionego masła
• 1/4 szklanki mleka
  

Okrągłą formę o średnicy 22cm wyłożyć papierem. Ciasteczka, granolę, masło i mleko połączyć, masą pokryć dno foremki. Wstawić do piekarnika, piec 7min w temp. 170 stopni.

masa orzechowa:

• 1 i 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 1/2 szklanki miodu
• 1 jajko
• 1/3 szklanki roztopionego masła

Miód i masło podgrzać w garnuszku. Jajko roztrzepać i powoli dodawać do miodu z masłem. Następnie wsypać orzechy. Gotować jeszcze 3min, mieszając. Zdjąć z ognia i wylać masę na podpieczony spód.

masa serowa:

• 500g sera białego, trzykrotnie mielonego
• 200g serka waniliowego
• 3 jajka
• 100g cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki zmielonych orzechów

Ser połączyć z waniliowym serkiem. Dodać cukier, utrzeć. Wbijać po jednym jajku, a następnie dodać mąkę i orzechy. Mieszać aż do dokładnego połączenia się składników. Wylać na ostudzoną masę orzechową.
Piec w temp. 170stopni przez 1 godzinę. Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i pozwolić, by sernik ostygł. Następnie wstawić ciasto na kilka godzin do lodówki.