Sosy do szparagów: sezamowy i szparagowo-śmietanowy.

sos sezamowy:

• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 4 łyżki sezamu
• 3 ząbki czosnku, zmiażdżone

Wszystkie składniki wymieszać i polewać sosem ugotowane szparagi.

sos szparagowo-śmietanowy:

• kilka sztuk ugotowanych szparagów (mogą być sama te twardsze końcówki)
• 4 łyżki wody pozostałej po gotowaniu szparagów
• 2 łyżki śmietany kremówki
• łyżeczka majonezu
• łyżka soku z cytryny
• pół łyżeczki pieprzu
• sól 
• łyżeczka mąki ziemniaczanej

Szparagi zmiksować na puree. Przetrzeć przez sitko, by pozbyć się twardszych, łykowatych części. Przetarte szparagi wymieszać w garnuszku z wodą, kremówką, majonezem, sokiem z cytryny, pieprzem i solą. Postawić na gazie, zagotować. Zagęścić mąką ziemniaczaną. Ostudzić.