Lody wiśniowo-cytrynowe

• 300ml kremówki
• 300ml mleka
• 2 żółtka
• 140g cukru
• skórka otarta z jednej cytryny
• pół szklanki soku z cytryny
• 1 łyżka spirytusu
• 150g wiśni

Mleko, śmietankę i cukier umieścić w garnuszku, wymieszać i podgrzać do rozpuszczenia się cukru. Nie doprowadzić do wrzenia.
Ubić żółtka do białości. Najpierw połączyć z kilkoma łyżkami gorącego mleka z kremówką, a następnie powoli wlewać do garnuszka z mlekiem i śmietaną. Ponownie postawić na gazie i podgrzewać do zgęstnienia. Należy co jakiś czas zamieszać i uważać, by masa się nie zagotowała.
Schłodzić.
Wymieszać sok z cytryny, skórkę i alkohol. Zmiksować ze schłodzoną masą mleczno-jajeczną. Dodać odpestkowane i podzielone na mniejsze części wiśnie, wymieszać. Wstawić do zamrażarki.
Po 30 minutach wyjąć i zmiksować. Wstawić do lodówki. Powtarzać mieszanie lodów w odstępach półgodzinnych jeszcze około 5 razy.