Brioche

• 370g mąki
• 50g cukru
• 7g drożdży instant
• szczypta soli
• 100ml mleka
• 3 jajka
• 150g miękkiego masła
• aromat waniliowy lub śmietankowy

Mąkę wymieszać z cukrem, drożdżami i solą. Wlać mleko, wbić jajka wyrobić ciasto. Dodać masło i aromat, wyrabiać do momentu, gdy ciasto będzie odchodziło od ręki. Odstawić przykryte w ciepłe miejsce na 1,5h.
Ciasto podzielić na 12 części, formować kulki (można je również nadziać dżemem czy czekoladą) i układać obok siebie w formie. Odstawić do ponownego wyrastania na 1h.
Przed pieczeniem posmarować wierzch bułeczek jajkiem roztrzepanym z łyżką cukru.
Piec w 180 stopniach przez 30min.