Pizza z wędzonym boczkiem, ananasem, pieczarkami i sosem curry

• 3 1/2 szklanki mąki
• 7g suchych drożdży
• 1 szklanka letniej wody
• 1/2 szklanki letniego mleka
• łyżeczka cukru
• łyżeczka soli

Z podanych składników zagnieść ciasto, odstawić na 1,5h w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

• 150g boczku wędzonego
• kulka mozarelli
• 7 sztuk pieczarek
• pół cebuli
• 4 plasterki ananasa
• 150ml kremówki
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• ząbek czosnku
• tarty parmezan
• sól
• oliwa z oliwek

Wędzony boczek pokroić na plasterki, podsmażyć z cebulką. Pieczarki pokroić na plasterki podsmażyć.
Z kremówki, curry, cayenne, soli i zmiażdżonego czosnku przygotować sos.
Z ciasta uformować 3 okrągłe pizze lub dwie prostokątne (32cmx26cm). Posmarować po wierzchu cienką warstwą oliwy. Wyłożyć podsmażone pieczarki z cebulką, następnie boczek, ananas pokrojony w kostkę, plasterki mozarelli, wylać sos curry i posypać parmezanem.
Piec w 220 stopniach z termoobiegiem przez 30min.