Krem:
- 200g czekolady
- 1 łyżka kakao
- 110g masła
- 30ml spirytusu i 40ml rumu
- 600g śmietany kremówki 36%
- 200g (?) cukru pudru
- kandyzowana skórka pomarańczowa
- aromat pomarańczowy
Kremówkę ubić z cukrem. Dodać kakao oraz rum, dalej miksować.
Przestudzoną masę czekoladową (temp. pokojowa) wlewać powoli do bitej śmietany, wciąż miksując.
Biszkopt przekroić na trzy blaty. Każdy z nich nasączyć ponczem (z herbaty czarnej, rumu, cukru i soku pomarańczowego), pokrywać kremem i układać na sobie. Ciasto pokryć kremem również z wierzchu.
Można udekorować migdałami lub tartą czekoladą. Przechowywać w lodówce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz