Mazurek orzechowy

ciasto:

• 250g mąki krupczatki
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 żółtka
  
• 350g masła orzechowego (zimne!)
  
• 50g margaryny (zimna!)

Masło orzechowe i margarynę posiekać w mące i cukrze. Dodać żółtka, wyrobić kruche ciasto. Jeśli masa nie chce połączyć się w jedną całość mimo dłuższego wyrabiana - dodać więcej margaryny (jej ilość zależy od zawartości tłuszczu w używanym maśle orzechowym, dlatego trudno jednoznacznie określić, ile należy jej użyć.)
Wyrobione ciasto wstawić na pół godziny do lodówki.
Rozwałkować i włożyć do formy (u mnie: 24x29) posmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem. Piec w 190 stopniach przez 25 minut.

masa kajmakowa:

• puszka skondensowanego mleka słodzonego

Zamkniętą puszkę umieścić w garnku z wodą (woda ma przykrywać całą puszkę!) i gotować przez 2,5 godziny. Następnie ostudzić lekko masę, otworzyć puszkę i wylać kajmak na upieczony spód.

do ozdoby:

• orzechy laskowe
• migdały
• rodzynki

Dowolnie udekorować.